有机蔬菜在国外早已经走入寻常百姓家，日本的有机蔬菜高达80%的普及率，玻璃温室，而在美国的普及率更高，玻璃温室厂家，而在中国有机蔬菜普及率是少的可怜，究其因却是多方面的因素，随着中国人的生活水平的提高，有机蔬菜在中国也将越来越受到人们的青睐，就在有机菜在大为盛行的时侯，市场也将鱼龙混杂，有些没有良心的投机者也将渗透其中 ，同时也给一些造假者者提供了可乘之机。
中国有机菜的市场很大，中国人也在慢慢的对有机产品产生好感，现在吃的东西也真的是国民头疼的事了，什么乱七八糟的都有，有些的商家想方设法在吃的东西里掺入不该掺入的东西。
鱼菜共生对消费者有吸引力的地方有三点：种植方式可自证清白。因为鱼菜共生系统中有鱼存在，任何都不能使用，稍有不慎会造成鱼和有益微生物种群的和系统的崩溃。第二鱼菜共生脱离土壤栽培，避免了土壤的重金属污染，因此鱼菜共生系统蔬菜和水产品的重金属残留都远低于传统土壤栽培。第三鱼菜共生系统蔬菜有特有的水生根系，如果鱼菜共生农场带着根配送的话，消费者很容易识别蔬菜的来源，避免消费者产生这个菜是不是来自批发市场的疑虑。
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无土栽培不但低成本，并且生产量高、蔬菜质量好、身心健康环境保护等优势。无土栽培选用的方式 是水种植法、培养液种植法等。这类栽培法应用覆盖面广，促进了蔬菜的高质量发展趋势。软化栽培软化栽培，就是说当蔬菜生长了一段时间后，再设定半黑或黑喑自然环境，留意生长环境湿度。这类方法，玻璃温室尺寸，种植的蔬菜营养使用价值，叶绿素含量低，枝干绵软，玻璃温室搭建，色香味俱全。如韭菜、莴笋等。此方式 关键是供货淡旺季市场需求，在春天初期和冬天，灵活运用温室大棚隔热保温来种植蔬菜，宜以耐低温和喜热的种类种植。
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